Phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica – Các mẹo khi pha 2 loại cafe này

Phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica

Cafe Robusta và Arabica là hai loại cafe rất phổ biến. Đã có rất nhiều người nhầm lẫn về chúng. Nhân đây, chúng tôi xin bật mí cho bạn cách phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica. Sau khi đọc xong bài viết này chắc chắn bạn sẽ nhận biết được hai loại cafe này một cách dễ dàng.

Cách phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica

Dựa vào vẻ ngoài

Để phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica, ta hãy để ý hạt cafe nào có có hình elip với rảnh giữa hạt lượn sóng đó là Arabica. Còn hạt cafe nhỏ hơn, hơi tròn và có rảnh thẳng là Robusta. Mặt khác, hạt cafe Robusta có màu đậm hơn so với Arabica dù rang ở cùng nhiệt độ. Hình dáng và màu sắc là tiêu chí nhận biết 2 loại cafe này đơn giản nhất nên bạn hãy ghi nhớ thật kỹ nhé!

Phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica
Cafe Robusta và Arabica

Dựa mùi hương

Xét về mùi hương, hạt cafe Robusta mang lại hương thơm nồng, có phần hơi gay gắt. Ngược lại, hương thơm của cafe Arabica thì lại rất tinh tế, có thể chiều lòng bất cứ ai. Vì mùi hương khác nhau khá rõ rệt nên việc phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica cũng không quá khó. Chỉ cần bạn thưởng thức nhiều là sẽ quen với mùi của từng loại cafe và dễ dàng phân biệt được.

Dựa vào vị cafe

Vị ngon của cafe Arabica là nằm ở hậu vị chua độc đáo hòa quyện với vị đắng. Còn cafe Robusta thì có vị đắng rất rõ rệt. Không những thế, lượng caffein trong cafe Robusta cũng rất cao, bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy tỉnh táo khi thưởng thức. Có thể nói, để phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica thì chỉ cần uống vào là biết được ngay.

Phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica
Cafe Robusta và Arabica

Một vài mẹo hữu ích khi pha cafe Robusta và Arabica

Pha trộn cafe Robusta và Arabica

Nếu người ta đã cất công phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica thì tại sao lại kết hợp hai loại cafe này lại với nhau? Thực tế thì việc pha trộn hai loại cafe này theo tỷ lệ nhất định sẽ mang đến những hương vị khác nhau tùy theo khẩu vịn người uống. Chưa hết, pha cafe Robusta cùng Arabica vừa làm nổi bật ưu điểm vừa giúp khắc phục nhược điểm của từng loại cafe.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 tỷ lệ phối trộn cơ bản từ cafe Robusta và Arabica:

  • Tỷ lệ 30% Robusta và 70% Arabica: Tỷ lệ này dành cho những ai yêu thích vì hương thơm của cafe cùng một chút vị đắng. Các quán cafe sang trọng thường hay trối trộn cafe theo công thức này.
  • Tỷ lệ 50% Robusta và 50% Arabica: Đây là tỷ lệ cân bằng giữa hai loại cafe. Bạn sẽ tận hưởng được cả hương thơm quyến rũ của Arabica và vị đắng đặc trưng của Robusta.
  • Tỷ lệ 70% Robusta và 30% Arabica: Dành cho những ai yêu thích vị cafe đắng nhưng vẫn đảm bảo hương thơm không quá gắt gỏng, tỷ lệ này phù hợp cho phái mạnh hoặc người chuộng “cafe mạnh”.
Phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica
Pha trộn hạt cafe Robusta và Arabica

Tìm hiểu kỹ hơn: Bật mí cách trộn cafe thơm ngon quyến rũ, ai uống cũng mê

Pha cafe Robusta và Arabica với các nguyên liệu khác

Khác với người phương Tây thường pha cafe với sữa tươi để cho ra những thức uống kinh điển như Latte hoặc Cappuchino, người Việt Nam cực kỳ sáng tạo với các nguyên liệu kết hợp với cafe vô cùng đa dạng. Từ đường, muối, sữa, trứng… cho đến nước cốt dừa đều được áp dụng thành công để tạo nên món ngon từ cafe vô cùng độc đáo, mới lạ.

Với những ai yêu thích hương vị cafe dịu nhẹ, không thích đắng đặc biệt là phái nữ thì nên kết hợp cafe Arabica với sữa, trứng, nước cốt dừa… Còn những người không thích uống cafe theo cách thông thường nhưng vẫn muốn thức uống có mùi vị cafe rõ rệt thì hãy pha cafe Robusta với các nguyên liệu trên. Ngoài ra, nếu bạn không quá cầu kỳ thì bên cạnh cafe nguyên chất hoặc pha với đường thì ta cũng có thể bỏ chút muối để mang đến hương vị khác biệt.

Phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica
Robusta và Arabica với nguyên liệu khác

Vừa rồi là những gì mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn về cách phân biệt hạt cafe Robusta và Arabica cũng như một số lưu ý khi pha hai loại cafe này. Mong rằng bạn sẽ có được những thông tin hữu ích sau khi đọc bài viết. Và nhớ thử pha cafe theo như lời khuyên của chúng tôi để thưởng thức những ly cafe thơm ngon, hấp dẫn.